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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/01/2018 |
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Data da última atualização: |
18/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARVALHO, E. S. S. de; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, T. de M.; SANTOS, R. T. dos S. e; LIMA, M. A. C. de; SANTOS, F. N. dos; DRUZIAN, J. L. |
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Afiliação: |
ERIKA SAMANTHA SANTOS DE CARVALHO, Mestranda da UFBA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; THAMIRES DE MORGADO SILVA, Estagiárida da Embrapa Semiárido; RENATA TORRES DOS SANTOS E SANTOS, UFBA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; FERNANDA NOGUEIRA DOS SANTOS; JANICE IZABEL DRUZIAN, Mestranda da UFBA. |
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Título: |
Influencia do tempo de maceração sobre a coloração, conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante do vinho tinto Touriga Nacional (Vitis vinífera L.). |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém, PA. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA, 2017. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tempo de duração da etapa de maceração sob a intensidade de cor, teor de compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante do vinho tinto da cultivar Touriga Nacional (Vitis vinifera L), produzido no Submédio do Vale do São Francisco, Petrolina-PE. Os resultados apontam que, para promover maior qualidade ao vinho tinto Touriga Nacional elaborado no Submédio do Vale do São Francisco seria interessante aplicar tempo de duração da maceração entre 13 à 18 dias, visto que proporcionaram maior valor de polifenóis totais em IPT, antocianinas, fenólicos totais e atividade antioxidante, fatores que podem melhorar a estabilidade e qualidade da bebida, tanto em termos sensoriais como nutracêutico |
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Palavras-Chave: |
Compostos bioativos; Semiárdio; Semiárido; Vale do São Francisco; Vinho tinto; Vinhos tropicais; Vinificação; Vitivinicultura. |
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Thesagro: |
Uva. |
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Thesaurus Nal: |
Grapes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170559/1/Aline-2017.pdf
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Marc: |
LEADER 01849nam a2200313 a 4500
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005 2024-01-18
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245 $aInfluencia do tempo de maceração sobre a coloração, conteúdo de compostos fenólicos e atividade antioxidante do vinho tinto Touriga Nacional (Vitis vinífera L.).
260 $aIn: ENCONTRO NACIONAL, 20.; CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 6., 2017. Belém, PA. Segurança e qualidade de alimentos. Belém, PA: LACEN: UFPA$c2017
300 $c1 CD-ROM.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tempo de duração da etapa de maceração sob a intensidade de cor, teor de compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante do vinho tinto da cultivar Touriga Nacional (Vitis vinifera L), produzido no Submédio do Vale do São Francisco, Petrolina-PE. Os resultados apontam que, para promover maior qualidade ao vinho tinto Touriga Nacional elaborado no Submédio do Vale do São Francisco seria interessante aplicar tempo de duração da maceração entre 13 à 18 dias, visto que proporcionaram maior valor de polifenóis totais em IPT, antocianinas, fenólicos totais e atividade antioxidante, fatores que podem melhorar a estabilidade e qualidade da bebida, tanto em termos sensoriais como nutracêutico
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700 1 $aDRUZIAN, J. L.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 101 | |
| 81. |  | CAMARGO, L. S. de A.; VIANA, J. H. M.; RAMOS, A. A.; SERAPIÃO, R. V.; SÁ, W. F.; FERREIRA, A. M.; GUIMARÃES, M. F. M.; VALE FILHO, V. R. do. Developmental competence and expression of the Hsp 70.1 gene in oocytes obtained from Bos indicus and Bos taurus dairy cows in a tropical environment. Theriogenology, New York, v. 68, n. 4, p. 626-632, 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 82. | | MOTA, G. B.; BATISTA, R. I. T. P.; CARVALHO, B. C.; BOITÉ, M. C.; VIANA, S. W.; PEREIRA, M. M.; SERAPIÃO, R. V.; VIANA, J. H. M.; IGUMA, L. T.; CAMARGO, L. S. A.; TORRES, C. A. A. Desenvolvimento de oócitos bovinos imaturos selecionados pelo corante Brilliant Cresyl Blue. In: SEMANA DE BIOLOGIA, 30., 2007, Juiz de Fora. O mundo se tornou pequeno para você mas você não é grande para o mundo: anais. Juiz de Fora: DACBIO/UFJF, 2007. p. 243-248.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 83. | | FREITAS, C. de; QUINTAO, C. C. R.; BARROS, B. A. F. De; CAMARGO, A. J. Dos R.; ROSA, P. M. Da S.; SERAPIÃO, R. V.; CAMARGO, L. S. de A.; OLIVEIRA, C. S.; MONTEIRO, C. A. S. Desenvolvimento pós-implantacional de embriões holandês-gir biopsiados. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 30., 2016, Foz do Iguaçu. Anais... Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, 2016. 2| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 84. | | CARVALHO, B. C.; SERAPIÃO, R. V.; CAMPOS JR. P. H. A.; POLISSENI, J.; PEREIRA, M. M.; ALVES, B. R. C.; OLIVEIRA, A. P.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. A.; SÁ, W. F. Criotolerância de embriões bovinos produzidos in vitro cultivados em meio CR2 suplementado com knockout tm SR. Acta Scientiae Veterinariae, v. 36, p. s510, 2008. Supl. 2. s510 Edição dos anais da 22ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Guarujá, 2008.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 85. | | SERAPIÃO, R. V.; QUINTAO, C. C. R.; PEREIRA, M. M.; IGUMA, L. T.; CARVALHO, B. C.; POLISSENI, J.; SALES, J. N.; CAMPOS JR. P. H.; OLIVEIRA, A. P.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A. Desenvolvimento de embriões bovinos produzidos pela transferencia nuclear com citoplasma de oocitos maturados in vitro ou in vivo. In: SEMANA DE BIOLOGIA, 32., 2009, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: UFJF, 2009.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 86. | | COSTA, F. Q.; SERAPIÃO, R. V.; CARVALHO, B. C.; PEREIRA, M. M.; CAMPOS JR. P. H. A.; SÁ, W. F.; VIANA, J. R. M.; NOGUEIRA, L. A. G.; CAMARGO, L. S. A. Fertilização e paternogênese de oócitos bovinos estressados termicamente. Acta Scientiae Veterinariae, v. 36, p. s539, 2008. Supl. 2. Edição dos anais da 22ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Guarujá, 2008.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 87. | | SERAPIÃO, R. V.; VIREQUE, A. A.; FERREIRA, E. -M.; PEREIRA, M. M.; POLISSENI, J.; GUIMARÃES, M. F. M.; IGUMA, L. T.; CAMARGO, L. S. A.; VIANA, J. H. M.; SÁ, W. F. de; FONSECA, F. A. Expressão dos transcritos HSP70.1 e BAX em embriões bovinos cultivados em meio suplementado com soro fetal bovino ou Knockout tm SR. Acta Scientiae Veterinariae, v. 35, p. s952, 2007. Supl. 3. Edição dos anais da 21ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Salvador, 2007.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 88. | | LEAL, G. R.; GRACIOSA, M. A. G.; MONTEIRO, C. A. S.; PASOLINI, R.; CAMARGO, A. J. dos R.; OLIVEIRA, C. S.; VASCONCELOS, C. O. de P.; NOGUEIRA, L. A. G.; FERREIRA, A. M. R.; SERAPIAO, R. V. The SPOM-adapted IVM system improves in vitro production of bovine embryos. Theriogenology, v. 158, p. 277-282, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 91. | | PEREIRA, M. M.; ASSUNÇÃO, C. M.; SERAPIAO, R. V.; CAMPOS JR. P. H. A.; COSTA, F. Q.; VIANA, J. H. M.; MACHADO, M. A.; CAMARGO, L. S. de A. Transcript analysis of maternal effect and oxidative stress genes in oocytes matured either in vivo or in vitro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 55., 2009, Aguas de Lindoia. Anais... Águas de Lindoia: SBG, 2009.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 93. | | BOITÉ, M. C.; NOGUEIRA, L. A. G.; PEREIRA, M. M.; BATISTA, R. I. T. P.; VIANA, S. W.; POLISSENI, J.; MOTA, G. B.; SERAPIÃO, R. V.; CARVALHO, B. C.; IGUMA, L. T.; SÁ, W. F.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. A. Avaliação da capacidade de desidratação e reidratação de embriões bovinos cultivados em diferentes meios. In: SEMANA DE BIOLOGIA, 30., 2007, Juiz de Fora. O mundo se tornou pequeno para você mas você não é grande para o mundo: anais. Juiz de Fora: DACBIO/UFJF, 2007. p. 117-123.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 95. | | QUINTAO, C. C. R.; VIANA, J. H. M.; SALES, J. N. S.; BATISTA, R. I. T. P.; PEREIRA, M. M.; OLIVEIRA, A. P.; CARVALHO, B. C.; CAMPOS JR. P. H.; SERAPIÃO, R. V.; FREITAS, C. de; CAMARGO, L. S. de A.; VERNEQUE, R. da S.; IGUMA, L. T. Comparação da taxa de prenhez inicial de embriões produzidos in vitro entre receptoras novilhas e vacas. Acta Scientiae Veterinariae, v. 38, p. 384, 2010. Edição dos resumos da 24a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Porto de Galinhas, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 96. | | IGUMA, L. T.; PEREIRA, M. M.; WOHLRES-VIANA, S.; SALES, J. N. S.; QUINTAO, C. C. R.; PINTO, I. S. B.; SERAPIÃO, R. V.; BRITO, S. G.; CARAVALHO, B. C.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A.; MARTINS, M. F. Relative abundance of material transcripts in oocytes with and without polar body after in vitro maturation. In: Annual Meeting SBTE, 25., 2011. Abstracts...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 97. | | IGUMA, L. T.; BATISTA, R. I. T. P.; PEREIRA, M. M.; PRATTI, S. M.; CARVALHO, B. C.; QUINTÃO, C. C. R.; CAMPOS JR. P. H.; SERAPIÃO, R. V.; POLISSENI, J.; FREITAS, C. de; VERNEQUE, R. da S.; CAMARGO, L. S. de A.; VIANA, J. H. M.; BARUSELLI, P. S. Produção in vitro de embriões de vacas Bos indicus e Bos taurus submetidas a dois níveis de energia na dieta. Acta Scientiae Veterinariae, v. 38, p. 379, 2010. Edição dos resumos da 24a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Porto de Galinhas, 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 98. | | IGUMA, L. T.; PEREIRA, M. M.; VIANA, S. W.; SALES, J. N. S.; QUINTAO, C. C. R.; PINTO, I. S. B.; SERAPIÃO, R. V.; BRITO, S. G.; CARVALHO, B. C. de; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A.; MARTINS, M. F. Quantificação relativa de transcritos maternos em oocitos bovinos com e sem corpúsculo polar após maturação in vitro. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, 25., 2011, Cumbuco. Resumos... p. 459| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 99. | | SERAPIÃO, R. V.; RAMOS, A. A.; BASTOS, N. D.; POLISSENI, J.; PEREIRA, M. M.; CARVALHO, B. C.; FOLHADELLA, I. M.; BOITÉ, M. C.; SILVA, M. R.; IGUMA, L. T.; CAMARGO, L. S. A.; VIANA, J. H. M.; SÁ, W. F. de; FONSECA, F. A. Substituição do soro fetal bovino no desenvolvimento de embriões bovinos cultivados in vitro. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 6., 2007, Resende. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007. 1 CD.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
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| 1. | | 1250047, CEPALINDEX; RESUMENES DE DOCUMENTOS CEPAL/ILPES, Comision Economica para America Latina. Centro Latino Americano de Documentacion Economica y Social, Santiago-Chile
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Soja. | |
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